La cueillette

La cueillette renferme quelques principes de base, voici les principaux:

Encourager les clients à acheter en plus grande quantité.

Amener la marchandise le plus près possible de la cueillette

Combiner les commandes des clients pour réduire le déplacement et le temps de cueillette

Mettre les localisations selon la vélocité des produits (concept de la zone d’or ou « Golden Zone »)

Répartir uniformément l’effort des cueilleurs

Déterminer les déplacements selon le volume et le poids des produits

Avoir des documents précis et clairs pour les cueilleurs

Avoir l’équipement adéquat pour les produits à cueillir

Avoir le plus possible des équipements électroniques

Acheminement et manutention

L’acheminement et la manutention renferment quelques principes de base pour une fonctionnement optimal, voici les principaux:

La distance à parcourir doit être minimale

Un produit ne devrait pas revenir sur ses pas

Il doit y avoir un minimum de croisement entre les routes

On doit éviter les culs-de-sac forçant les véhicules à reculer

On doit restreindre le plus possible les transbordements

Le picking

Le picking se divise en deux approches; Grouper des commandes par zones ou encore, le travail commande par commande.

Le groupement de commande

Le groupement de commande permet de zoner les déplacements et minimiser les trajets. Cependant cela présente quelques inconvénients tels que :

Souvent une manipulation de plus

Risque d’erreur

Demande une zone de consolidation

Travailler par commande

Le travail par commande permet de faire moins d’erreurs que le groupement de commande. Aussi, les produits vont directement de la palette au camion réduisant les mouvements et la manutention. Un autre avantage est qu’il n’y a qu’un seul responsable, cependant, le nombre de trajets augmente.

Il y a plusieurs critères à considérer avant de faire un choix au niveau de l’approche à adopter au niveau du picking.

Le ratio transport/picking

Le gain en zonage

La taille des commandes